电子器件保温电饭锅的盖子和衬煲通过精心策划，热原分派有效，温度稳定，操纵精确，使白米饭长期保温而不容易发硬，维持绵软爽口。

图内为日立RZ-1840Y型电子器件保温电饭锅的原理图。煮饭加热管与一般电饭锅的电加热盘相近，为主导电加热器。其操纵也与一般电饭锅一样，受磁瓦限温器的拨动开关“煮饭”档触点操纵，当锅身温度做到103℃时，“煮饭”触点全自动断掉，并使拨动开关“保温”档触点接入。
在配电控制回路中还串入一只温度断路器，当磁瓦限温器失效，或其它缘故使锅身温度超出150℃时，它立即融断，断开开关电源，合理地避免锅身和加热管烧毁。