厨房天然气点燃环节中，氮氧化合物的产生量会剧增，造成很多的有害物，人吸进之后会造成肺部病变，发生哮喘病、支气管炎、肺炎等病症，情况严重可招致肺部纤维化的苦果。专家认为我们要更改烹制习惯性，不必使油温超温，油温以不超过200℃锅中起烟为極限，与此同时一定要搞好厨房的通风换气，抽油烟机在厨房具有了自然通风、排烟系统（有害物质），在烹调全过程时要自始至终开启抽油烟机，抽油烟机的应用会给大家产生身心健康！