夏天到了，为了更好地增加食材的保存期，一些综合性场地会应用冷库设备、电冰箱、冷藏柜等。中小型展示冰柜便是当中之一，那麼中小型展示冰柜有哪些特点呢?它的日常又是如何保养的。下边跟随我们的脚步一起来看看。

　　中小型展示冰柜

　　小型展示冰柜致冷作用强，温度一般为三星级，而且用电量少。一般用以冷库冷藏(生日蛋糕，吐司面包，点心，甜品)等，适用面包蛋糕店，KTV，商场，大型商场，高端会所，西餐店等综合性场地。中小型冷藏柜是总体冷藏器材,因此尤其适合于冻洁存储食品。它的冷媒传输管及制冷机组选用国家标准纯铜管，致冷快，避免冷媒流失。依据致冷管的温度调压阀的尺寸，操纵冷媒总流量尺寸，伴随着温度转变而变化。

　　展示冷柜应摆在自然环境温度低并且自然通风标准较好的地区，而且放置时展示冷柜顶端、上下两边后背要留出恰当的室内空间，以利于排热。在取存食材时尽量避免开门频次和开门時间，开门和闭店姿势要快，开门视角应尽可能小，并尽量有准备地一次将食品取下或放进，进而避免出现太多冷气机外流和太多房间内暖空气进到柜里。展示冷柜应按时化霜和消除冷却器及箱体表层尘土，确保冷凝器和冷却器吸热反应和导热特性优良，减少制冷压缩机运行时间，节省电磁能。禁止将热食品放入展示冷柜内。由于热食品含发热量非常高，放入展示冷柜后，可能使柜里温度大幅度升高，与此同时提升冷凝器外表起霜薄厚，制冷压缩机运行时间增加，用电量提升。因此，热食品务必在柜外制冷减温后才可以放进柜里。存进展示冷柜的食品要适当，不必过满、过紧，放置要有效。由于展示冷柜的容量和负荷是一定的，柜里食品摆得过满、过紧，会危害柜里气体的热对流，食品排热艰难，危害食材的冷藏实际效果。与此同时提升制冷压缩机运行时间，使用电量提升。

　　以上便是中小型展示冰柜的优势以及维护保养专业知识，能耗、致冷实际效果是它明显的优点，好的外形也是十分关键的，漂亮的外表对柜里放置的食品展示性不错。实际上中小型展示冰柜是高端耐用消费品，只需合理应用，使用期限较长。