界定：水硬度就是指融解在水中的酸盐成分的含量，即钙质与镁盐含量的水硬度是多少。

   水硬度的的归类：水硬度又分成临时性水硬度和永久性水硬度。

临时性硬水硬度是由碳酸钙与碳酸氢镁造成的，经烧开后可被除掉，这类强度又叫无机盐强度。永久性硬水硬度是由碳酸氢钙和甘露醇等酸盐成分造成的，经烧开后不可以除去。

   通常大家所说的“水硬度”与“软化水”，重要就是指碳酸氢钙和硫酸钙的含量，用ppm来表明，一样将水硬度分成4个级别： 　

软化水:0-60ppm ；

稍水硬度：60-120ppm  ；

硬水：120-180ppm ；

极水硬度：181ppm以上；