我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有四五十种。随着生活质量的提高，绿色、健康的生活理念越来越受重视，有机蔬菜开始备受大家关注和喜欢。那么，蔬菜种类有哪些?有机蔬菜怎么种植?

一、蔬菜种类有哪些?

根据蔬菜不同的食用部位和特性，可以将蔬菜分为茎叶类、芽苗类、香辛蔬菜、瓜类、果菜类、豆类、花菜类和菌菇类等等。

1、茎叶类是阳台种菜的首选品种，如小白菜、菠菜、生菜、油麦菜等。

2、芽苗类蔬菜是利用植物种子或者营养储藏器官，如黄、绿豆芽、香椿芽、豌豆苗等。

3、香辛蔬菜就是经常实用的提味蔬菜，大蒜、香葱、紫苏、薄荷等。

4、蔓生草本植物瓜类，如黄瓜、丝瓜、苦瓜、佛手瓜、甜瓜等等。

5、豆类以鲜嫩的豆荚或种子为食用器官的豆科植物，如豌豆、豇豆、四季豆等。

6、花菜类以花、花茎或花球为食用或者观赏的蔬菜种类，如黄花菜、西兰花、莲藕、百合等。

7、提供食用的大型真菌的子实体的菌菇类，包括木耳、灵芝、香菇、金针菇等

二、有机蔬菜怎么种植?

1、对种植土壤的要求

土壤要肥沃，有机肥料充足方便有机蔬菜种植。土壤不能有污染。

2、对有机蔬菜品种的选择

有的选择反季蔬菜。这样市场需求大。利润大。有些选择种植起来病虫害少的品种。

3、种子的要求

有机蔬菜的种子要选择有机蔬菜种子和种苗。不能用常规种子或者转基因种子。

4、对灌溉的要求

采取滴灌、地膜覆盖以及多种不同作物套种的技术。

5、有机蔬菜的种植标准

在种植的过程中不使用化肥、农药、生长调节剂等化学物资，不使用基因工程技术，以系统内部物质循环来补充地力，利用物理、人工、农业、生物和天然的物质和方法来控制病虫草害。

6、有机蔬菜的种植有哪些成本?

主要有设备费用，大棚和农作具，还有菜苗和化肥，广告宣传费用，开业费用等。

以上就是对“蔬菜种类有哪些?有机蔬菜怎么种植?”问题的解答，希望能够帮到你。