市面上烤箱类型、款式以及品牌非常多，为此需要认真挑选。那一般家用烤箱怎么选择？

　　一、选容积

　　如果只是偶尔想做些简单的料理，那么可以考虑独立式的小升数烤箱，可以烤一些体积扁平或是较小易熟的食物。小烤箱的价格相对大烤箱来说也便宜不少。

　　如果想利用烤箱烹调出各式精致的料理与点心，那就准备一台附上下火，具有温度、时间控制功能，且容量至少在30L左右可放下一只整鸡的大中型烤箱。大烤箱的内部空间更加充分，烤箱内部的恒温效果更好，食物在其中受热也会更均匀。

　　二、选类型

　　电烤箱所用的发热元件一般分为三类：

　　1、单远红外管加石英加热管，这是比较低档次的，加热速度慢，但是便宜。

　　2、两根远红外管加一根石英管，这个加热速度就比较快，价格较高。

　　3、有些高档烤箱里会加一根紫外线加热管，可以直接消毒。

　　三、选电子控温或机械控温

　　电子控温肯定比机械控温更准确。在高温条件下电子控温虽然普遍不如机械控温稳定耐用，但其实只要选择有品质的大牌子一般不会出问题。